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Le champignon, allié de l'arbre et de la forêt
Résumé
Peu le savent, mais sans les champignons et les liaisons intimes qui les relient aux arbres, la forêt ne serait pas ce qu'elle est. Ce petit guide l'expose de manière simple sous une focale très ouverte.
Le champignon évoque avant tout la tradition bien ancrée du ramassage des espèces comestibles qui attire chaque automne, sous bois, une population toujours plus nombreuse d'amateurs en quête de bonne fortune. Au-delà de ces pratiques d'ailleurs réglementées qui ne sont pas sans créer des conflits d'usage, le champignon est bien plus qu'un simple objet de convoitise. C'est un être vivant aux particularités si originales qu'il appartient désormais à une classification séparée du monde végétal : le règne fongique. Grégaire ou solitaire, tantôt en symbiose avec les arbres hôtes, tantôt tributaire de la matière organique contenue dans les litières forestières ou le bois mort, tantôt parasite de l'arbre qu'il contribue à fragiliser, le champignon représente un élément essentiel de l'écosystème forestier. Sous les différentes formes et couleurs qu'ils arborent lorsqu'ils émergent, les champignons participent fortement à la richesse de la biodiversité sylvestre.
Mieux connaître l'univers secret et souterrain des champignons, qui se révèle à nous uniquement quand ils fructifient, constitue un préalable qui aidera à les respecter, les protéger, les favoriser par une sylviculture appropriée, tout en tirant le meilleur parti de leurs contributions au bon fonctionnement de la forêt et de la valeur ajoutée d'une récolte raisonnée.
Sommaire
INTRODUCTION
LE RÔLE DES CHAMPIGNONS DANS L'ECOSYSTEME FORESTIER
> Le champignon mycorhizien, un précieux auxiliaire de la croissance des arbres
> Le champignon, un recycleur efficace
> Le champignon et l'élagage des branches mortes
> Le champignon pathogène, un parasite parfois utile
> Le champignon, excellent bio-indicateur du milieu
> Le champignon, ressource alimentaire et facteur de biodiversité
LES BONNES PRATIQUES SYLVICOLES RESPECTUEUSES DES CHAMPIGNONS
LE CHAMPIGNON, SOURCE DE REVENU
LES ESPECES SAUVAGES
> Principaux champignons convoités
> Autres espèces moins connues
> Une production aléatoire et complexe
> La réglementation sur la cueillette
> Consignes aux ramasseurs
> La protection des champignons
LES ESPECES FORESTIERES CULTIVEES
LE CAS PARTICULIER DES TRUFFES
ANNEXE 1
Quelques exemples de champignons indicateurs des milieux forestiers
ANNEXE 2
Exemple de carte de ramassage
LEXIQUE
L'Auteur
Infos techniques
Editeur : CNPF-IDF
Collection : Les guides Hôtes de la forêt
Publication : 21 janvier 2015
Intérieur : Couleur
Support(s) : Brochure, eBook [PDF]
Contenu(s) : PDF
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Poids (en grammes) : 188
Taille(s) : 10,4 Mo (PDF)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3767
EAN13 Brochure : 9782916525303
EAN13 eBook [PDF] : 9782916525846
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